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Jezreel Valley Winery - Rosé 2015

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Description rapide

Jezreel Valley Winery - Rosé 2015

OU

Détails

Couleur : Rosé

Contenance : 75 cl     

Degré d’alcool : 13.3

DescriptionCe Rosé est un vin d’assemblage réunissant deux cépages : le Carignan (déjà utilisé pour les rouges) et la Grenache (qui viennent remplacer le Syrah et l’Argaman, du précédent millésime). Chaque cépage a subi une lente fermentation froide sans extraction. L’assemblage unique donne un rosé qui met en avant des saveurs uniques.

Encépagement50% Syrah - 30% Carignan - 10% Argaman - 10% French Colombard

VignoblesVallée de Kadesh (Syrah), Zikhron Yaakov (Carignan), Givat Nili (Argaman)

Vendanges : Octobre 2015

VinificationEn cuve en acier inoxydable

Elevage8 mois en fûts de chêne

Mise en bouteille : Février 2016

Notes de dégustationCe vin est très fruité et léger, avec une robe d’un rose soutenu et intense, comparable à celle d’un Tavel rosé (voir de certains Cabernet d’Anjou rosé), caractéristique de ces cépages. Il est léger et rafraîchissant, avec une acidité bien équilibrée qui vient sublimer de magnifiques arômes de fruits (cassis, fruits rouges…). Idéal à l’apéritif ou sur un poisson comme le rouget.

Potentiel de garde : 2-4 ans

T° de service : 4°C.