Description
Cépages: Sangiovese: 70%, Merlot: 20%, Ciliegiolo:10%
Terroir: Coteaux exposés sud-ouest, Terrain argilo-calcaire
Vinification: Vendange et sélection manuelle, Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures, Fermentation alcoolique de 17 jours avant décuvage, Elevage en cuve Inox.
Dégustation: Robe rubis, Nez aromatique et frais avec des notes de fraises, cerises et violettes. Le corps est profond, riche et équilibré, Arômes de fruits des bois, cerises, réglisse et vanille
Potentiel de garde: 3-7 ans, à son apogée dans 3-5 ans
Accompagnement : Plats a base de tomates, pates et viandes en sauces
Conseils de service: Servir entre 16-18C, Carafer une heure avant le repas
