Description
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d’alcool : 14.5
Description : Le Nahalal 2019 est un assemblage méditerranéen de Jezreel Valley Winery. Chaque parcelle du vignoble a été vendangée manuellement. Chaque cépage a aussi connu une fermentation et un élevage séparés en fût de chêne français pendant 14 mois.
Nahalal était le premier “moshav” établi en Israel et sans doute la plus connue des coopératives agricoles. Etabli en 1921 par les immigrants des 2nde et 3ème vagues d’Alya, Nahalal est un symbole de la connexion profonde du peuple juif avec la terre d’Israël et la Vallée de Jezreel.
Encépagement : 60% Shiraz, 40% Carignan
Vignobles : Kadesh Valley, Galilée du Nord (Syrah) et Binyamina (Carignan)
Vendanges : Septembre 2019
Vinification : 4 semaines en cuve en acier inoxydable
Elevage : 14 mois en fûts de chêne français (séparément)
Mise en bouteille : Décembre 2020
Récompense & notes : Wine Enthusiast – 91/100 (2018)
Notes de dégustation : Vin riche et profond avec des saveurs intenses, des arômes uniques et une finale douce et délicieuse.
Arômes de fruits rouges (fraise), tannins soyeux, corps moyen (équilibré), acidité rafraîchissante et donc une finale longue, caractérisent ce vin. Il dénote une forte présence et est agréable à boire dès à présent.
Il s’accordera parfaitement avec les viandes au goût peu prononcé, la cuisine méditerranéenne et même certains fromages.
Potentiel de garde : 7-10 ans
T° de service : 16-18°C
Certification casher : Casher Lemehadrin – Casher LePessah – Mevushal
OK (Rav Don Yoel Levy) & Chief Rabbinate of Israel (Rav Mordehai Zamir)
