– Rouge 75cl 🇫🇷Description
APPELLATION : AOP Côtes du Rhône Villages Visan Rouge
MILLÉSIME : 2020 DESCRIPTION : Robe brillante d’un rouge profond. Le nez complexe porte les arômes de garrigues, l’expression du terroir du domaine. La bouche est ample et structurée sur une trame fine et élégante, la souplesse porte l’ensemble vers une finale fraîche et longue.
CÉPAGES : 60% Syrah, 40% Grenache GARDE : 5 à 8 ans
VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves inox d’environ 24 jours. Le travail est souple, l’extraction progressive et contrôlée, de façon à obtenir un vin plein et souple tout en préservant du fruit mûr. L’assemblage avant élevage est renforcé par les jus de presse d’autres cuves qui ont fini leur sucre, le vin y gagne en structure et en complexité.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C
ACCOMPAGNEMENT : Accompagnera à merveille un carré d’agneau au miel, thym et romarin, rôti au four. Les viandes mijotées en sauce et les fromages de caractère seront de bons partenaires également à table.
