Jezreel Valley Winery – Rosé 2014

17,90

UGS : jezreek-valley-winery-vin-rose-2015 Catégories : ,

Description

Couleur : Rosé
Contenance : 75 cl
Degré d’alcool : 14.5

Description : Ce Rosé est un vin d’assemblage réunissant deux cépages : le Carignan (déjà utilisé pour les rouges) et la Grenache (qui viennent remplacer le Syrah et l’Argaman, du précédent millésime). Chaque cépage a subi une lente fermentation froide sans extraction. L’assemblage unique donne un rosé qui met en avant des saveurs uniques.

Encépagement : 60% Carignan – 40% Grenache
Vignobles : Zikhron Yaakov (Carignan), Vallée de Jezreel (Grenache)
Vendanges : Octobre 2014
Vinification : En cuve en acier inoxydable
Elevage : 8 mois en fûts de chêne
Mise en bouteille : Février 2015

Notes de dégustation : Ce vin est très fruité et léger, avec une robe d’un rose soutenu et intense, comparable à celle d’un Tavel rosé (voir de certains Cabernet d’Anjou rosé), caractéristique de ces cépages. Il est léger et rafraîchissant, avec une acidité bien équilibrée qui vient sublimer de magnifiques arômes de fruits (cassis, fruits rouges…). Idéal à l’apéritif ou sur un poisson comme le rouget.

Potentiel de garde : 2-4 ans
T° de service : 4°C.